Er øl- og vingær i familie?

on 03/12/2017 at 02:12

Kevin Verstrepen fra Leuven Universitetet i Belgien, er ekspert i brygning af øl og desuden i gærens genetik. Han har for nylig fundet ud af at gærstammer genetisk set grupperer sig i forhold til anvendelsen. Så ølstammer ligner hinanden, og vingærstammer ligner hinanden, men ingen af dem ligner vildgær.

Du kan se en 15-min version af foredraget herover og foredraget i sin helhed (engelsk) herunder.

There are no comments

Add yours

Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Knud Josefsen on 11 Mar

Hvad skal der ske med Orlogsmuseet?

Orlogsmuseet er solgt til Lennart Lajboschitz, grundlægger af "Tier"-butikkerne. Der er lavet bed- og breakfast, hotel, restaurant, erhverslejemål, private boliger osv.