Kartoffelfrikadeller

750 g kartofler
200 g feta
1/2 spiseskefuld tørret timian
salt og peber
2 æg
3 spiseskefulde hvedemel
1/2 dL mælk
1 løg

Skræl kartoflerne, kog dem møre og mos dem sammen med fetaost, timian, salt og peber.
Tilsæt æg, mel, mælk og hakket løg og rør farsen godt. Konsistensen skal være fast. Form frikadeller af farsen og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir (en mekanisk iskugle-ske virker perfekt). Bag frikadellerne i ovnen ved 200°C i ca. 20 min. Serveres som en ret på frokostbordet eller som en selvstøndig ret med f.eks grøn salat eller råkostsalat.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.